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Cheiros e Sabores

Como pensamos na comida de uma terra. The Walt Disney Company. Todos os direitos reservados.

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Transcrição de vídeo

No início desta aula, frisamos que os Imagineers contam histórias usando todos os nossos sentidos. Falamos sobre como nos envolvemos com o espetáculo através dos edifícios, paisagens e imagens. Ouvindo através da música e paisagens sonoras e tocando por meio dos materiais que os visitantes tocam quando exploram as terras. Este vídeo é sobre como nos envolvemos com os outros dois sentidos, paladar e olfato. Vamos começar com o paladar. A comida é uma parte importante da experiência do parque temático e frequentemente pode contar uma história por si mesma, portanto, trabalhamos muito para garantir que até a comida oferecida seja parte da experiência temática. Em alguns casos específicos, alguns itens de comida podem transformar-se em icônicos para uma terra e estar estreitamente ligados à história e tema. Para descobrir o que isso significa na prática, vamos escutar mais dos nossos Imagineers. Você pode pegar sua comida e pode fazer com que esteja muito ligada à ambientação. Se eu estiver num lugar que parece a Índia, eu posso colocar comida indiana num lugar com aparência indiana. No caso de Pandora, estamos num planeta alienígena e as pessoas não gostam mesmo de comer coisas alienígenas em aparência, desconhecidas. É uma comida importante para eles. Eles estão tentando alimentar suas crianças. Eles precisam ter uma noção daquilo que vão comer. Por isso, nós não podíamos confiar na definição de Pandora como fonte para a comida, tínhamos que confiar no tema. E o tema era o respeito pela natureza e a aventura. Então, respeitando a natureza, podíamos obter alimentos frescos, naturais, sustentáveis, orgânicos, apresentados de uma forma atrativa e natural e a aventura vem do fato de você montar sua própria refeição. Você pode escolher entre uma variedade de ingredientes e fazer alguma coisa você mesmo, que é um pouco como uma aventura em miniatura. Então, os temas centrais – valor intrínseco da natureza, transformação por meio da aventura, apelo pessoal à ação – até acham uma forma de se manifestar na sua capacidade de compor sua própria refeição natural orgânica. Os restaurantes em Treasure Cove querem ser consistentes com o tema e a história desta terra, ambientada em 1730. Nós não queríamos que parecesse um grande salão de comida moderna, então desenhamos um restaurante que parecesse como muitos salões individuais, portanto tem um lugar que parece um antigo salão de charutos e outra parte parece um terraço E, no caso de Piratas, é um restaurante bonito e especial porque, como na atração original, o veículo do jogo passa por aí e as pessoas sentadas no terraço podem acenar para as pessoas no barco e vice-versa. Em homenagem à história de Cars Land – que é dia de corrida em Radiator Springs – todos os moradores se reuniram e tentaram pensar sobre formas em que eles pudessem comemorar o evento. E Sally com sus Cozy Cones decidiu que ela poderia transformar seus cones em oportunidades de lanches. Ela criou certos lanches temáticos para os cones, por exemplo cone-coctions, chili cone-queijo, e ela se divertiu um pouco com os nomes, com o tema dos cones de seu lugar. Por último, vamos falar do olfato. O olfato é um poderoso sentido. Está diretamente relacionado com a sua memória. Por exemplo, eu posso lembrar a primeira vez que eu fui para Spaceship Earth em Epcot e cheirei Roma pegando fogo – é uma lembrança que arde eternamente em minha mente e que jamais esquecerei. Não utilizamos aromas em toda parte da terra, mas, quando fazemos, isso pode ajudar realmente para sua imersão numa época e lugar. O olfato é um sentido muito poderoso e quando as pessoas tem cheiros reagem com muita força. Quando você entra num parque temático, definitivamente, uma das primeiras coisas que eu lembro de quando era criança são os aromas. Eu lembro que, quando era criança, caminhando pela Main Street eu podia sentir o cheiro do chocolate e dos biscoitos saindo da loja. O cheiro de algodão doce, pipoca, talvez sejam coisas que você somente coma num parque temático. Mas isso realmente contribui para definir o cenário. Isso realmente contou a história de onde você estava. Envolvendo todos os seus sentidos, tanto quanto seja possível, utilize-os como disparador de um lugar e momento e um sentido da história, querem fazê-lo? Qual é o efeito dos aromas em certas atrações? Nas atrações, nós muito deliberadamente botamos cheiro sabem, para fazer você imergir completamente na história. Em Mickey's Philharmagic, por exemplo, quando o Pato Donald está na cena da Bela e a Fera, e Lumiere está cantando Be Our Guest e a torta – a torta de maçã – sai para o público e cheira como torta de maçã, faz com que toda a experiência seja muito crível. Então, o que nós fizemos com Flight of Passage, em vez de quatro cheiros muito claros, criamos quatro misturas químicas básicas e as remexamos muito levemente no progresso da atração para obter uma maior mistura de aromas – mas são muito sutis. Então, você não é removido da história pela artificialidade de sentir esse cheiro em você. É muito delicado. Tem expertos em aromas e químicos que criam cheiros. Isso é um nível de sofisticação em misturas de aromas que você precisa trabalhar realmente com pessoas que elaboram profissionalmente perfumes para poder obter esse tipo de sutileza. No caso da atração de Piratas, na batalha pelo tesouro afundado, você passa por uma batalha completa entre dois canhões de navios piratas em grande escala explodindo. Os aromas que utilizamos são fabricados. Eles estão lá como pequenos cristais com essências que foram desenhadas para cheirar como alguma coisa. Tem milhares de aromas diferentes, quero dizer, de tudo, desde chiclete até musgo e pólvora. Testamos várias coisas que eram chamadas de pólvora que não pensávamos que cheiravam a pólvora, então, eu acho que acabamos escolhendo um que eu acho que se chamava de metal queimado ou algo assim – que foi o que acabou cheirando a pólvora. No próximo exercício, vocês terão a oportunidade de pensar na comida que serviriam em sua própria terra. E os aromas que você usará para adicionar profundidade e autenticidade ao ambiente.